2023-03-23 16:27:47 来源: 阅读：198855
中国白酒发展到如今已经有上千年的历史,酿酒技术工艺不断发展,同时也出现了高度白酒和低度白酒。很多朋友疑惑到底哪个度数的白酒口感最好?小编咨询了多位资深酿酒师傅,他们表示选择51~55度的白酒,特别是53度的四十九坊酱香酒口感上佳,而且也是藏酒的最佳度数。为什么说51~55度是最佳白酒度数呢?其实有这两点原因。
第一点、口感优势。
因为酒中含有的少量醇、酯、酸、芳香化合物等物质,要保证这些物质能够稳定地在酒中溶解,最佳的白酒度数范围就是51~55度。这个酒精度数范围中,酒体水分子、乙醇和风味成分都达到了相对稳定的状态,风味会更加丰富、口感更艳丽顺滑,这也是很多名酒都是52°、53°,四十九坊酱香酒就是53°。
第二点、适合长时间窖藏存放
中国白酒市场中,有一句话叫做“酒越陈越香”。所以很多人买酒就为了存酒。而在存酒过程中会存在跑酒情况,如果酒精度数低,跑酒会很严重,口感、品质也会出现降低。而50度以上的高度白酒,像四十九坊酱香酒中的酒精分子和水分子比较稳定,能够经得起数年窖藏,而且越藏越香。
下面就给大家介绍一款酒精度数为53°的酱香白酒,不仅纯粮酿制,口感上佳,而且还适合拿来收藏,具有收藏和金融价值。
四十九坊作为酱酒新锐品牌,酒厂扎根茅台镇的赤水河畔,选取赤水河河水为水源,并采用当地优质红缨子糯高粱、软质小麦为原料,同时还遵循百年酿酒工艺—12987工艺,从端午制曲,到重阳下沙,经历投料、蒸煮、发酵、取酒等上百个工序酿制基酒。酿成之后经过数年窖藏,再由专业大师小批量老酒勾调,无任何添加剂。
四十九坊泰斗酒酱香秀雅,陈香怡人,回味悠长,空杯留香持久,入口顺滑爽口。整体芳香协调浓郁,醇厚感十足。
同时四十九坊泰斗酒,经过长时间的发酵、酿造和窖藏,酱酒内的微生物大量繁殖,不仅赋予四十九坊泰斗酒的独特香气,还赋予了醇厚口感和好喝不上头的属性。
四十九坊泰斗酒是一款历经岁月的优质酱香白酒,口感、风味和品质都经过严格把控,是高端商务宴请、重大喜庆聚会首选酒,同时也是人们送礼、收藏的首选白酒!
